Pour combiner affaires et plaisir, vous pouvez faire pousser de la ciboulette sur votre site. La culture vous permettra de goûter aux plumes vertes aux vertus cicatrisantes, et pendant la floraison deviendra une véritable décoration du jardin. Cet oignon est sans prétention au départ et peut plaire au jardinier pendant de nombreuses années.
La ciboulette est souvent utilisée dans l'aménagement paysager
La ciboulette est utilisée pour faire des salades et des marinades
La ciboulette est sans prétention à partir
Description de l'oignon
Skoroda, ciseau, sibulet, buisson d'hiver, restaurant - et ce n'est pas une liste complète de noms pour la ciboulette. Il est également appelé sibérien, car il se trouve souvent au-delà de l'Oural.
De l'allemand, la ciboulette est traduite par des oignons «coupés». Quel que soit son nom, c'est une plante herbacée vivace de la famille des oignons, cultivée depuis le XVIe siècle comme plante médicinale et ornementale. Cet oignon est consommé relativement récemment. Ses caractéristiques se trouvent ci-dessous:
Paramètre | La description |
Zone de distribution | Dans la nature, la ciboulette se trouve dans le nord de la Chine et de la Mongolie. La plante pousse dans les vallées fluviales et dans les prairies bien humides, où les gelées extrêmes se produisent rarement. À grande échelle, la culture est cultivée en Indochine, en Europe et en Amérique du Nord. En Russie, cet oignon est plus commun en Extrême-Orient, dans les régions du nord et en Sibérie occidentale. |
Floraison | Il commence en mai et se poursuit tout au long de l'été. Des inflorescences sphériques apparaissent sur les flèches. Ils se composent d'un grand nombre de parapluies avec des graines à l'intérieur. Ils peuvent avoir n'importe quelle couleur de violet, lilas et rose. |
Caractéristiques de la plante | Les buissons d'oignons de la casserole sont utilisés pour décorer le jardin, car ils sont très esthétiques et ont la structure suivante:
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Caractéristiques de l'ampoule | La partie souterraine d'une plante vivace agit comme de petites fausses ampoules. Ils ont une forme ovoïde, qui peut être conique ou oblongue. Ces fruits sont de couleur rouge pourpre (brun-blanc dans certaines variétés), recouverts de coquilles de papier brun et se terminent par de courts rhizomes. La composition de ces bulbes comprend un grand nombre d'acides aminés, de phytoncides, de sels minéraux et de vitamines (C, A, PP, B1 et B2). Leur valeur nutritionnelle est la suivante:
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Matériel de semence | En août, après la floraison, un grand nombre de petites graines se forment dans les parapluies, qui deviennent ensuite noirs. Dans la prochaine saison, ils peuvent être utilisés comme graines. Une flèche florale est formée à partir de chaque bulbe la deuxième année après la plantation. Chez les plantes vivaces, elles apparaissent chaque année. |
Application | Les oignons ont bon goût, par conséquent, sont activement utilisés dans la cuisine pour la préparation de salades et de marinades. Ils sont particulièrement indiqués pour les pathologies cardiovasculaires, les rhumes, les carences en vitamines printanières et l'athérosclérose. De plus, le légume affecte positivement le fonctionnement des reins, du foie et de la vésicule biliaire. Le jus de feuilles frais aidera à réduire les symptômes désagréables des hémorroïdes. La plante ornementale est également utilisée dans l'aménagement paysager des parcelles de jardin verdoyantes. De plus, cet oignon effrayera les mouches de l'oignon et de la carotte, inhibera l'activité vitale des spores fongiques, qui constituent une menace pour les roses, les arbres fruitiers et les groseilles à maquereau. Avec leurs buissons fleuris, ils attireront les épaules qui collectent le nectar de ses doux parapluies. |
Variétés d'oignons
Il existe deux sous-espèces de ciboulette:
- Alpine (russe). Il a une formation de tiges plus intense. Ses buissons sont couverts d'un grand nombre de feuilles délicates qui, après la coupe, commencent immédiatement à pousser.
- sibérien. Contrairement aux sous-espèces précédentes, il forme des feuilles plus grosses et plus grossières. Les buissons se ramifient un peu plus.
Les deux variétés d'oignons ont une bonne résistance au gel, cependant, la culture sibérienne montre une grande résistance aux basses températures.
Pendant la saison de croissance, les feuilles d'un oignon adulte peuvent résister à une baisse de température de -8 ... -6 ° C, et les jeunes plants peuvent résister à -4 ... -2 ° C.
Variétés populaires
Environ 20 variétés de ciboulette sont ajoutées au registre national des réalisations en matière d'élevage. Les plus populaires d'entre eux sont:
- Bohême. La culture d'une variété au même endroit est autorisée pendant 4 ans. Les premières feuilles peuvent être coupées 3 semaines après le début de la saison de croissance. Ils ont un goût péninsulaire agréable. Le rendement de la Bohême est élevé - jusqu'à 200 g de verdure de la brousse. La variété est résistante aux maladies.
- Printemps. Les feuilles peuvent être coupées un mois après le début de leur croissance. Les buissons se révéleront hauts et puissants. Les feuilles elles-mêmes sont dressées et recouvertes d'une fine couche cireuse. Ils ont un goût doux et agréable. Productivité de la variété résistante à l'hiver pour 3-4 coupes - 6 kg par 1 km2. m
- Usine de miel. Les feuilles peuvent être récoltées en masse 3 mois après le début de leur repousse. De plus, tout au long de l'été, vous pouvez les couper sélectivement. Le goût des feuilles vert foncé avec un revêtement cireux est semi-tranchant. L'inconvénient de Medonos est sa grande sensibilité à la péronosporose.
- Crocus. Variété à maturation précoce - la première coupe de feuilles peut être effectuée 2 semaines après le début de la croissance des feuilles. Ils acquièrent une couleur vert foncé et sont recouverts d'un revêtement cireux. La variété ne diffère pas par sa productivité spéciale, qui, de plus, diminue fortement après 3-4 ans. Le crocus montre une résistance aux gelées de printemps.
- Parisien. Variété de bon goût à maturation précoce. Apporte de longues feuilles vert foncé qui peuvent être ajoutées aux salades et marinades.
- Chemal. Une ciboulette assez compacte, dont les feuilles atteignent jusqu'à 40 cm de long. Leur goût est vif. L'inconvénient de la variété est l'infection fréquente par l'oïdium. La productivité est élevée - jusqu'à 7 kg par 1 km². M. D'un buisson, vous pouvez collecter des feuilles avec un poids total allant jusqu'à 600 g.
Méthodes et conditions d'atterrissage
Cette plante herbacée dans les jardins peut être cultivée comme une culture pérenne et replantée tous les 1-2 ans. Il y a deux façons de le cultiver:
- Par semis direct dans le sol. Une technologie plus populaire qui est utilisée dans la culture des oignons dans le jardin depuis plusieurs années. Les graines peuvent être semées immédiatement dans un sol non protégé.
- À travers les semis. Technologie à plus forte intensité de main-d'œuvre, qui vous permet d'obtenir une récolte précoce de feuilles succulentes au printemps la première année. Les semis doivent être préparés environ 25-30 jours avant la plantation dans le sol, de sorte qu'au moment de la transplantation dans un endroit permanent, les semis acquièrent des folioles hautes d'environ 10 cm.
Quelle que soit la méthode de culture, la ciboulette peut être cultivée au printemps et en hiver. Dans le premier cas, les opérations de plantation doivent être effectuées après la fonte complète des neiges, c'est-à-dire approximativement de la première moitié de mars à la fin avril. Avec les semis d'hiver, le semis peut se faire de fin septembre à début octobre.
Activités préparatoires
Avant la plantation, vous devez préparer correctement le sol et le matériel de plantation. Comment procéder, nous traiterons de manière séquentielle.
Préparation du sol
La ciboulette est sans prétention à leurs prédécesseurs, elle peut donc être plantée après presque n'importe quelle culture. Il est conseillé de placer des carottes à proximité, car ces cultures repoussent les ravageurs mutuellement dangereux.
Le site lui-même doit être modérément éclairé. Il ne doit pas être autorisé à surchauffer au soleil, sinon les feuilles deviendront trop grossières.
Quant au sol, les oignons aiment les sols meubles et bien drainés. La meilleure option est un loam sableux humide et riche en chaux ou des sols limoneux. Il n'est pas nécessaire de cultiver la plante dans les zones à sol sablonneux, car elle retient mal l'humidité et nuit à cette culture.
L'endroit marqué sur le site doit être préparé à l'avance: lors des semis de printemps - à l'automne, avec les plantations d'hiver - en été. Les étapes suivantes sont requises:
- Creusez un patch et retirez les rhizomes de toutes les mauvaises herbes. Ces activités doivent être prises avec tout le sérieux, car la sibulette à l'oignon est souvent plantée pendant de nombreuses années.
- Sols acides à la chaux. Ajouter du sable aux sols argileux lourds, et 1 seau d'humus ou 0,5 l de compost par 1 m2 pour tout le reste. Des engrais minéraux, cela vaut la peine de faire 1 cuillère à soupe. l superphosphate et urée par 1 km2. m
- Au printemps, quelques jours avant la plantation, nourrissez le site avec du nitrate d'ammonium ou de l'urée (15-20 g pour 1 m2). De plus, les lits restent abondamment arrosés à raison de 2-3 litres d'eau par 1 carré. m et commencer les activités de semis.
Traitement du matériel de plantation
Les semences auto-récoltées ou achetées doivent être pré-semées. C'est comme suit:
- Versez les graines avec de l'eau tiède et faites tremper tout au long de la journée.
- Changez l'eau régulièrement pendant le trempage. Cela peut être fait 3-4 fois.
- Obtenez les graines, mettez-les sur une serviette en papier ou tout autre tissu et séchez.
Les graines prêtes peuvent être semées immédiatement dans le sol. Après un tel traitement, ils augmenteront beaucoup plus rapidement.
Pendant la plantation d'hiver, il est conseillé de ne pas tremper les graines, car elles doivent être abaissées dans le sol sous une forme complètement sèche.
Ciboulette
Lorsque toutes les mesures préparatoires ont été exécutées, vous pouvez commencer à planter la culture en utilisant une technologie présélectionnée. Nous considérons chaque option séparément.
Semis direct de graines dans le sol
Dans le sol déterré et ameubli, vous devez semer les graines, en respectant le schéma suivant:
- la largeur entre les rangées est de 15 cm;
- la distance entre les trous est de 5 cm;
- profondeur d'ancrage - 1-2 cm.
Si la récolte principale est prévue pour être supprimée la deuxième année et que la plantation doit être éliminée, les graines peuvent être semées plus librement, en restant entre les rangées d'environ 30 cm. Dans les bandes, les graines doivent être semées souvent, car elles ont une faible germination.
Après le semis, les sillons doivent être saupoudrés de terre et légèrement compactés. Immédiatement avant le gel, la culture doit être paillée en utilisant l'un des matériaux suivants:
- sciure;
- vieux journal;
- feuillage;
- bois pourri;
- lapnik et chiffons.
Avec le semis d'hiver, le paillis doit être ratissé au printemps, immédiatement après la fonte des neiges, pour que les graines puissent germer.
Lors du semis de ciboulette, les graines de la première année, il est conseillé de ne pas y toucher, de sorte que d'ici la prochaine saison, il deviendra plus fort et apportera une bonne récolte.
Méthode de semis
Cette technologie implique tout d'abord la culture de plants solides début mars. L'instruction étape par étape est la suivante:
- Préparation du récipient et du substrat. Préparez une boîte spacieuse d'une profondeur d'environ 20 cm et remplissez-la d'un mélange nutritif de sable, d'humus et de gazon en plaques. En plus, vous devez laisser 3-4 cm d'espace libre. Nivelez soigneusement le sol, tamponnez légèrement avec la paume de votre main et versez beaucoup d'eau de l'arrosoir.
- Semis. Les graines préparées de la manière habituelle ou trempées dans une solution d'un promoteur de croissance (par exemple, Epine) doivent être semées à une profondeur de 1,5 cm par incréments de 2 à 2,5 cm. Ensuite, saupoudrez-les légèrement avec un substrat, vaporisez à partir d'un flacon pulvérisateur et recouvrez de verre ou d'un film.
- Créer un microclimat optimal. Lorsque les premières pousses apparaissent le jour 6-8, retirez le matériau de couverture, réorganisez les semis sur le rebord de la fenêtre du côté ensoleillé et maintenez à une température ne dépassant pas + 18 ° et une humidité d'au moins 70%. Faites des trous de drainage dans le tiroir si nécessaire. Avec une lumière du jour courte (jusqu'à 12 heures), organisez un éclairage supplémentaire.
- Arrosage. Arrosez modérément les semis lorsqu'une croûte sèche apparaît à la surface du substrat. L'eau doit être chaude.
- Amincissement. Dans la phase d'une vraie feuille, vous devez éclaircir la plantation, mais il est préférable de semer les graines plus rarement.
À l'âge de 50 à 60 jours, les semis avec 2 vraies feuilles doivent être transplantés en pleine terre, conformément au schéma suivant:
- la largeur entre les rangées est de 35 à 40 cm;
- la distance entre les semis dans une rangée est de 20-25 cm.
Si la plante pousse activement, la première année, vous pouvez dépenser 1 à 2 coupes. À partir de 2 ans, les oignons commenceront à fleurir et la fréquence de coupe peut être augmentée jusqu'à 3-4 fois par saison.
La ciboulette peut être cultivée sur le balcon. Pour cela, les plants n'ont pas besoin d'être transplantés dans le sol. Si vous nourrissez les semis 1 à 2 fois par mois avec une solution d'engrais complexe, déjà 2 mois après l'apparition des premiers semis, vous pouvez commencer à couper les feuilles.
Soins à l'atterrissage
L'oignon de la vitesse fait référence à des cultures sans prétention, mais nécessite la conduite en temps opportun des activités agricoles de base.
Arrosage
La plante a besoin d'un arrosage abondant et systématique, bien qu'elle puisse résister au séchage à court terme du sol. Il doit être arrosé "au maximum", mais en même temps pour éviter l'engorgement. Il faut utiliser de l'eau distillée sans chlore.
Si vous êtes en retard pour l'arrosage, les feuilles d'oignon deviendront rugueuses et perdront leur goût. Dans une telle situation, vous devrez couper une partie de la récolte, arroser abondamment le lit de jardin restant, puis nourrir et arroser à nouveau.
Desserrage et désherbage
Avec une culture à long terme, ces manipulations devront être effectuées uniquement pendant 1-2 ans. À l'avenir, la plante pousse, forme un gazon dense et commence à contrôler indépendamment les mauvaises herbes. Afin de prévenir les ravageurs après l'irrigation, la terre doit encore être légèrement ameublie et désherbée, détruisant toutes les mauvaises herbes.
Amincissement
Dès que 1 à 2 vraies folioles se forment sur les plants, elles doivent être éclaircies, laissant 8 à 10 cm dans la rangée entre les semis. Lors de la deuxième éclaircie, lorsque les buissons retirés peuvent déjà être replantés, la distance doit être augmentée à 15-20 cm.
Si vous prévoyez de laisser les oignons au même endroit de 3 à 5 ans, il faut laisser entre 25 et 30 cm entre les buissons, dans ce cas, la distance entre les rangs peut également être augmentée jusqu'à 40-50 cm.
Top dressing
Au cours de la première saison, il n'est pas nécessaire de nourrir la culture. Lors de la première coupe, l'oignon peut être nourri avec de tels engrais:
- infusion de molène (1:10);
- solution d'excréments d'oiseaux (1:10);
- cendre de bois (verre par 1 m2).
Il est conseillé d'effectuer un tel pansement après chaque coupe. Après de telles manipulations, vous devez laver soigneusement la plante avec de l'eau propre.
En l'absence de matières organiques, nitrofosk ou azofoska à raison de 40-100 g pour 1 sq. Le deuxième pansement supérieur avec des engrais minéraux ne peut être fait qu'après 2-3 coupes.
L'alimentation peut être abandonnée si la verdure pousse à un rythme actif chaque année.
Protection contre les maladies et les ravageurs
Le respect d'une technologie agricole compétente protégera la plante des maladies. Dans le pire des cas, ils peuvent être affectés:
- Mildiou (péronosporose). Il affecte toutes les parties de la plante, laissant derrière lui de grandes taches grises sur lesquelles la poussière de jardin s'accumule activement.Les feuilles sèchent rapidement, puis la plante entière meurt. Au premier signe de maladie, la plante doit être pulvérisée avec une solution à 1% de liquide bordelais avec l'ajout de 50 g de savon liquide dans un seau d'eau.
- Rouille. Des taches irrégulières jaune-orange se forment sur la plante. Bientôt, il s'affaiblit et cesse de croître. Dans la lutte contre la rouille, les échantillons affectés doivent être traités avec Topaz ou Falcon.
Si des signes de lésions apparaissent sur l'oignon, coupez immédiatement les zones endommagées et brûlez-les. Il est conseillé de verser le sol lui-même avec 5% de chlorure de sodium, puis avec de l'eau propre. Dans le pire des cas, une désinfection complète est requise avec le transfert des buissons vers un nouvel endroit.
Quant aux ravageurs, pour les repousser, il faut asperger les plantations d'une solution de tabac avec du savon liquide. Vous pouvez également disposer des matériaux imbibés de créosote le long des lits.
Reproduction de ciboulette par division
Dans des conditions favorables, l'oignon pousse rapidement et recouvre complètement le sol. En conséquence, les rendements des cultures sont réduits et les plumes s'aggravent dans les buissons plus âgés. De plus, ils se fanent rapidement et acquièrent un goût désagréable. Pour corriger cette situation, la culture doit être transplantée, divisant les buissons en plusieurs parties.
Il est préférable de diviser la plante à l'âge de 2 à 4 ans, car elle est forte et lorsque vous brisez la brousse utérine, vous pouvez obtenir de nombreuses parties filles. Cette manipulation est préférable au printemps (au plus tard lorsque les feuilles commencent à pousser activement) ou au tout début de l'automne. Reproduction dans cet ordre:
- Arrosez abondamment le lit.
- Sablez la plante avec une pelle ou une fourche et retirez-la complètement du sol.
- Coupez les feuilles et les racines d'un arbuste creusé à une longueur de 12-15 et 5-7 cm, respectivement.
- Brisez le buisson avec vos mains ou avec un couteau en plusieurs parties, en laissant au moins 8 à 10 ampoules sur chacune.
- Les fragments résultants atterrissent immédiatement sur un nouvel endroit, adhérant au schéma d'atterrissage habituel. La distance optimale entre eux est de 30 cm.
- Arrosez abondamment le nouveau palier, par temps froid ou en prévision d'un paillis de givre avec de la tourbe ou de l'humus.
Les plants transplantés produiront rapidement de nouveaux germes.
Couper les verts et les stocker
À partir de la deuxième année de culture, vous pouvez commencer à couper les verts. Selon les besoins personnels, vous pouvez couper quelques plumes ou presque toute la partie aérienne. Pendant la saison, vous pouvez effectuer de 2 à 4 coupes de feuilles complètes, atteignant une hauteur de 25 à 40 cm.
La dernière récolte doit être effectuée au plus tard à la mi-août, afin qu'avant le début du froid, la plante puisse accumuler la quantité requise de nutriments.
Si vous ne prévoyez pas de collecter des graines, les flèches à un jeune âge peuvent également être mangées avec les feuilles. Lors de la récolte sur le buisson, il vaut la peine de laisser de courtes plumes. Pendant la période de floraison, les plumes d'oignon deviennent trop raides et peu savoureuses, donc lors de la culture pour la nourriture, il est conseillé d'enlever immédiatement les inflorescences.
Vous pouvez conserver les légumes verts collectés jusqu'à 2 semaines. Pour prolonger cette période, il doit être déposé dans des récipients ou des sacs en plastique et conservé au congélateur. Les plumes peuvent également être séchées.
Aménagement paysager
La ciboulette peut être cultivée exclusivement comme plante ornementale, en la plantant avec une bande dans une remise ou une bordure le long du jardin fleuri. Si vous divisez un buisson adulte, vous pouvez obtenir une bordure pouvant atteindre 2 m de long. Elle deviendra verte littéralement 7 jours après la plantation, et si vous la coupez régulièrement, vous pouvez maintenir la luminosité de la verdure de la bordure.
La plante décore non seulement le jardin, mais attire également des insectes utiles pour le jardin - les abeilles, les bourdons et les papillons.
Vous pouvez combiner cette culture avec des couleurs basses. Ceux-ci inclus:
- marguerites;
- alto;
- primevère.
Si pendant la période de floraison les feuilles de la ciboulette jaunissent, les buissons doivent être complètement coupés à une hauteur ne dépassant pas 5 cm.Les jeunes plumes apparaîtront en 5 jours et la plante retrouvera rapidement son aspect attrayant.
La ciboulette est une plante potagère et ornementale qui peut décorer une parcelle de jardin et couper des plumes vertes juteuses, aiguisées et très parfumées au début du printemps. Malgré une telle multifonctionnalité, cette plante ne nécessite pas de soins particuliers et peut pousser au même endroit pendant de nombreuses années.