Le blé fourrager est l'une des classes de division des céréales par indicateurs de qualité. Ce grain a des exigences particulières et son utilisation doit être rationnelle. En savoir plus à ce sujet dans l'article.
Objectif fourrager
Le mot "fourrage" est traduit du français par "alimentation". Le blé est appelé blé, qui n'a pas passé le contrôle de qualité du marché alimentaire et ne convient donc pas à la nutrition humaine. La composition de ce grain est idéale pour nourrir les animaux de la ferme: bovins, petits bovins, volailles, ragondins, lapins, etc.
Le blé fourrager n'est pas spécialement cultivé et n'est pas récolté pour l'ensemencement. En plus des céréales, le fourrage est appelé foin et parties de plantes tondues de blé et d'autres céréales (paille).
Caractéristiques du blé fourrager
La particularité est la faible qualité du grain par rapport aux normes alimentaires. Cette classe de céréales se caractérise par les symptômes suivants:
- un grand pourcentage de grains endommagés;
- haute teneur en glucides, principalement de l'amidon;
- faible concentration de protéines et de graisses dans la composition;
- quantité minimale de fibres;
- humidité du grain réduite (jusqu'à 15%).
Quelles sont les exigences du produit?
Il existe certaines exigences pour le blé fourrager. Les normes internationales de qualité et GOST autorisent toutes les catégories et tous les types de blé, mais réglementent strictement les indicateurs suivants:
- Apparence.Le grain doit être sain, avoir une couleur et une forme normales. Il ne doit pas y avoir d'odeur de moisissure, de pourriture, de malt, etc.
- Impuretés.Dans la masse totale de blé fourrager, la contamination par d'autres grains de plus de 15%, les graines de mauvaises herbes - plus de 1%, les débris minéraux - plus de 3% n'est pas autorisée.
- Infection par des maladies fongiques. Le grain affecté par le Fusarium ne devrait pas dépasser 1%, le champignon du charbon - jusqu'à 10%. L'infection par d'autres maladies n'est pas autorisée.
- La présence de parasites. Le fourrage ne doit contenir aucun ravageur dans la masse totale. Les dommages causés par les insectes et les micro-organismes susceptibles de nuire au bétail ne sont pas autorisés.
- Humidité. Cet indicateur ne doit pas dépasser 15%.
Quelle est la différence avec le grain alimentaire?
La principale différence entre le blé fourrager et le blé de consommation est la qualité des grains. Les céréales fourragères subissent une certification moins exigeante avant d'entrer sur le marché agricole. Le prix du blé fourrager est nettement inférieur à celui des céréales des classes supérieures.
Avantages et inconvénients du blé fourrager
Les avantages du fourrage comprennent:
- Composition précieuse. idéal pour l'élevage. Lorsque des sources supplémentaires de lysine et de phosphore sont introduites dans l'alimentation, les processus métaboliques du corps se stabilisent et la santé et le développement des animaux s'améliorent.
- Stockage facile. La teneur élevée en glucides n'accumule pas d'humidité à l'intérieur du grain, ce qui prolonge sa durée de conservation.
- Bas prix. Cela dépend de la récolte, de la variété et de la qualité du grain, mais toujours inférieur aux prix du grain des classes supérieures.
Les inconvénients du blé fourrager:
- une grande quantité d'amidon dans la composition peut provoquer des maladies gastro-intestinales chez les animaux;
- la prédominance des glucides dans un contexte de carence en protéines et en fibres peut conduire à l'obésité chez le bétail;
- de faibles niveaux de sucre, de matières grasses et de fibres peuvent provoquer une indigestion ou une mauvaise absorption des céréales.
Les conséquences négatives ne se produisent que lors de l'utilisation du fourrage sous sa forme pure. Faites le bon régime pour les animaux et les oiseaux afin de n'obtenir qu'un effet positif de l'alimentation animale.
Classification du blé fourrager
En fonction du respect d'indicateurs tels que l'apparence, la fraction massique de gluten et sa qualité, vitreux, le blé sont divisés en plusieurs classes. Les normes mondiales et nationales peuvent différer les unes des autres et comprennent 5 classes pour le blé dur ou 6 classes pour le blé tendre, qui sont combinées en 3 groupes:
- Le groupe «A» comprend les grades 1 à 3. C'est le meilleur blé utilisé dans l'industrie alimentaire. Seul ce grain est exporté vers le marché étranger et est appelé fort.
- Le groupe B comprend le blé de 4e classe, saturé de variétés fortes. Les pâtes et les céréales broyées sont produites à partir de ce grain.
- Le blé fourrager comprend 5-6 grains de qualité.
Quelle que soit la classification, le grain fourrager est toujours de la plus basse qualité, il appartient donc à la classe inférieure. Il n'est jamais utilisé dans les aliments et n'est pas mélangé avec des variétés fortes.
Comment utiliser les aliments pour le bétail?
Le fourrage est un aliment polyvalent utilisé dans l'aviculture, l'élevage et la pisciculture. Le taux de blé fourrager dans l'alimentation principale pour:
- petits bovins et porcs - jusqu'à 40%;
- Bovins - jusqu'à 35%;
- chevaux - jusqu'à 30%;
- petits animaux de 20 à 40%;
- oiseaux - jusqu'à 60%.
En fonction de la variété de blé et de ses qualités, l'orientation de l'utilisation des céréales et de sa préparation dépend:
- Avec une teneur élevée en cellulose dans le blé fourrager, il convient à l'alimentation des bovins et des petits bovins, des chevaux.
- Moins de pulpe permet aux porcs, volailles et poissons de nourrir les céréales.
- Pour nourrir la volaille et les petits animaux, utilisez des variétés tendres de céréales fourragères. Le grain dur doit être cuit à la vapeur, germé ou haché. Les bovins et les porcs peuvent être nourris à base de blé dur.
Il est optimal non seulement d'inclure le blé fourrager dans la composition des aliments composés, mais aussi de prendre cette céréale comme base des compositions. Le fait que le grain soit complètement digéré par les animaux dépend de la qualité de l'aliment généré et de sa composition. Ajoutez-y d'autres aliments pour compenser les dommages causés par un taux élevé d'amidon. Enrichissez la composition avec l'ajout de matières grasses, de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux.
Règles de stockage
Les grains dont le taux d'humidité ne dépasse pas 12% sont envoyés pour stockage. Dans le même temps, dans le grenier, cet indicateur doit être au niveau de 40 à 75% et la température de l'air ne doit pas dépasser 80 degrés.
Le blé fourrager tolère bien le stockage, mais afin de prolonger sa durée de conservation tout en préservant la qualité du grain, respectez les règles suivantes:
- sécher le grain avant de le déposer dans le grenier;
- ne pas mélanger le fourrage avec différents indicateurs d'humidité et de mauvaise herbe, afin de ne pas provoquer d'échauffement spontané du blé;
- Ne pas combiner du fourrage réfrigéré avec du grain séché réchauffé;
- Ne stockez pas de blé sain dans la même pièce avec du grain endommagé ou infecté;
- contrôler l'humidité du blé et de l'air dans le grenier pendant toute la période de stockage.
Selon la sécheresse du grain et la saison, la hauteur de la couche de stockage en vrac du fourrage diffère considérablement:
- Pendant les mois froids, le blé brut est recouvert d'une couche allant jusqu'à 2 m, le grain humide - jusqu'à 3 m, le grain mi-sec - jusqu'à 4 m.
- Pendant la saison chaude, l'épaisseur de la couche est réduite de 1,5 à 2 fois.
Un stockage optimal du blé fourrager dans des sacs en plastique est envisagé. Ils ne laissent pas entrer la lumière, l'humidité, excluent l'infection des grains par des parasites et des maladies.
Comment choisir le blé fourrager?
Lors du choix du blé fourrager, ne vous concentrez pas sur les prix, mais sur la qualité des grains. Lisez la documentation, vérifiez la couleur, l'odeur, l'intégrité des céréales.
Lors de l'acquisition de gros volumes, confiez l'analyse des fourrages à des professionnels en envoyant des échantillons pour analyse au laboratoire.
Le blé fourrager est la base de l'alimentation animale en agriculture. Certaines exigences sont imposées sur sa qualité, et le stockage de ce grain est possible sous certaines conditions. Lorsque vous choisissez du fourrage pour votre bétail, assurez-vous qu'il respecte les règles. Cela vous permettra d'utiliser tous les avantages du grain et d'éviter les effets néfastes de son utilisation.