La roquette (roquette) ou indau, est une plante herbacée de la famille du chou au goût épicé riche. En raison de sa teneur élevée en vitamines, macro et micro-éléments, cette annuelle verte est cultivée dans la plupart des pays européens, en Amérique, en Asie et en Russie. Dans cet article, vous apprendrez quelle variété de roquette choisir pour votre chalet d'été, comment faire pousser correctement une plante à partir de graines.
Brève description de l'usine
La roquette est une plante compacte de 30 à 60 cm de haut avec une tige ramifiée légèrement pubescente. Selon la variété, les feuilles peuvent être grandes et charnues ou moyennes, fines et tendres. Dans les plantes sauvages - plus étroites et allongées. Les feuilles de la lyre inférieure forment une rosette.
La roquette est cultivée à la fois dans les régions du sud et sur la voie du milieu, et dans des endroits au climat plutôt rude.
Indau fleurit en mai-juillet avec des fleurs jaunes ou blanches avec des veines violettes. La forme de la fleur est obovale, légèrement échancrée. La plante est considérée comme une bonne plante de miel. Le fruit est une gousse xiphoïde, à l'intérieur de laquelle des graines brun clair sont disposées sur 2 rangées.
Comment choisir la variété de roquette?
Si vous souhaitez récolter les légumes verts parfumés le plus tôt possible, choisissez des variétés à maturation précoce qui ont une saison de croissance de 3 semaines. Les variétés de mi-saison prendront environ 1 à 1,5 mois pour accumuler une masse verte.
Pour prolonger la durée de vie des légumes verts vitaminés dans vos plats préférés, plantez de la roquette plusieurs fois à un intervalle de 2 semaines. Les variétés suivantes de semis Indau ont fait leurs preuves:
- Poker - variété moyennement précoce, la maturité biologique se produit 35 à 40 jours après l'apparition des semis. La hauteur de la plante peut atteindre 60-70 cm, le diamètre de la rosette est de 20 cm La particularité de la variété est la saveur moutarde-olive des feuilles et leurs qualités commerciales élevées. Le poker convient au semis d'hiver.
- La Sicile - variété de mi-saison résistante au gel, dont la saison de croissance est de 28-30 jours. Les verts sont de couleur vert vif, avec une saveur de noisette prononcée. La hauteur du buisson ne dépasse pas 60 cm, le diamètre de la rosace est de 12 à 15 cm. La Sicile peut résister aux gelées jusqu'à -6 degrés sans perdre la qualité de la masse verte, en cas de chaleur extrême et de sécheresse, elle lance des flèches.
- Rococo - une culture de salade précoce avec un fort arôme épicé-piquant. La variété se distingue par ses larges feuilles vert foncé. La hauteur de la rosette ne dépasse pas 20 cm La plante est fructueuse, résistante au froid. La récolte a lieu 3-4 semaines après la germination.
- la Corse - Variété de mi-saison, les verts sont prêts à l'emploi un mois après les premières pousses. Les feuilles sont lisses, en forme de lyre, de couleur vert foncé. La rosette atteint 60 à 65 cm de hauteur, la Corse possède un arrière-goût de noix-moutarde et un arôme épicé délicat. La variété tire rapidement avec un manque d'humidité dans des conditions de chaleur extrêmes.
- Coltivata - Variété de roquette hollandaise à haut rendement. La plante mûrit tôt, les feuilles peuvent être consommées 2 semaines après les premières pousses. Le buisson est compact, la hauteur de la rosette est d'environ 20 à 25 cm Les feuilles sont de grandes fleurs rondes de couleur crème.
- Spartacus - une variété précocement mûre élevée pour la culture en plein champ. La saison de croissance de la plante est de 20 à 25 jours. Les feuilles sont lisses, ovales, de taille moyenne. La rosace est légèrement surélevée, atteint une hauteur de 60 cm, le goût est épicé et agréable.
- Curiosité Est une culture verte à croissance rapide avec une saison de croissance d'environ 2 semaines après la germination. Les feuilles sont en forme de lyre, denses et juteuses. Le buisson mesure jusqu'à 22 cm de haut, le goût des jeunes feuilles est épicé et épicé.
grade "Poker"
grade "Sicile"
Variété rococo
grade "Corse"
variété "Koltivata"
grade "Spartak"
variété "curiosité"
Dates de semis des graines de roquette en pleine terre
Les graines Indow sont semées en pleine terre en avril et août. La plante aime la chaleur, par conséquent, lors de la plantation au printemps, vous devez attendre que la température de l'air atteigne 8 à 10 degrés. Dans des conditions météorologiques favorables, les germes éclosent déjà 3 à 5 jours après le semis.
Le retour du froid n'endommagera pas les jeunes plants, car l'Indau sans abri tolère les gelées à court terme jusqu'à -6 degrés.
En août, la roquette devrait être semée lorsque la chaleur estivale est en déclin. Pour les régions occidentales - c'est la première décade du mois, pour les plus méridionales - les deuxième et troisième. Les jardiniers expérimentés notent que les légumes verts plantés au printemps ont des feuilles plus juteuses et croquantes. Pendant la plantation d'automne, la masse verte est plus volumineuse, mais pas si juteuse.
Règles pour planter une plante dans le jardin
La plante ne tolère pas un soleil trop brillant, vous ne devez donc pas choisir des zones ouvertes. Une option idéale serait un territoire où, avant le déjeuner, il fera beau et dans les chaudes heures du midi une ombre diffuse.
La roquette n'est pas exigeante sur le sol, mais pousse mieux dans les zones avec un sol léger et bien fertilisé avec une réaction neutre. Les sols argileux acides ne sont pas adaptés à la plantation de salades vertes, ils doivent donc d'abord être désoxydés à la chaux.
Vous ne devez pas choisir des zones avec une nappe phréatique élevée, car l'engorgement du système racinaire augmente considérablement le risque de maladies fongiques.
Préparation des semences
Afin d'obtenir une germination amicale d'Indau après 5 jours, les graines doivent être préparées d'une certaine manière avant le semis. En achetant des semences dans des magasins spécialisés auprès de fabricants renommés, vous pouvez être sûr de leur qualité. Le plus souvent, ils ont déjà été transformés, il n'est donc pas nécessaire de les décontaminer.
Certains jardiniers préfèrent acheter des graines de leurs mains au marché ou de leurs voisins. Dans ce cas, ils doivent être désinfectés sans faute. Le pré-ensemencement des semences est réalisé à l'aide d'une solution de peroxyde d'hydrogène à 3%:
- chauffer le peroxyde à 40 degrés;
- remplir les graines avec la solution pendant 7-10 minutes;
- égoutter la solution;
- sécher les graines sur une serviette.
Si la qualité des graines est suspecte, elles peuvent germer avant le semis:
- faire tremper les graines dans une solution d'Epin pendant 2 heures;
- étalez les graines sur un chiffon humide et enveloppez-les;
- placer l'emballage dans un récipient et le fermer avec un couvercle;
- retirer la serre faite maison dans un endroit chaud.
Avec cette méthode de germination, les graines éclosent après quelques jours, après quoi elles peuvent être semées dans le sol.
Préparation du sol
Le sol dans la zone où la roquette sera plantée est préparé à l'automne. Tout d'abord, creusez bien et enlevez les mauvaises herbes. Ajouter 3 kg de compost, 15-20 g de chlorure de potassium et 20 g de superphosphate par mètre carré au sol. m) Creusez à nouveau la zone et versez de l'eau dessus.
Au début du printemps, l'urée est introduite dans le sol à raison de 15 g par m2. Dans les zones à forte acidité du sol, il est nécessaire d'ajouter 300 à 500 g de chaux vive par m². m pour la désoxydation. Immédiatement avant la plantation, le sol est ameubli et nivelé.
Plantation de roquette en pleine terre
Le schéma de plantation de rucola en pleine terre diffère peu des méthodes de plantation de toute autre verdure:
- Dans la zone préparée, faites des rainures d'une profondeur ne dépassant pas 1,5 cm et versez-les soigneusement avec de l'eau.
- Laissez l'espacement des rangs d'environ 30 cm.
- Semez les graines à une distance de 5 cm les unes des autres.
- Saupoudrer de terre sur les lits et la tasser légèrement.
- S'il y a une forte probabilité de gel récurrent, couvrez les cultures la nuit avec une feuille de plastique, en vous souvenant de l'enlever pendant la journée.
Bons et mauvais prédécesseurs
La roquette est mieux cultivée après les cultures légumières telles que les pommes de terre, les pois, la citrouille, les carottes ou les tomates. Il n'est pas recommandé d'occuper les plates-bandes pour planter de la verdure, là où poussaient avant le radis, le navet, le chou et le raifort. La roquette doit être remise à sa place d'origine au plus tôt après 4 ans.
Soin de la roquette après la plantation
La roquette est une plante sans prétention, donc si elle est correctement plantée, vous n'aurez pas besoin de passer trop de temps à en prendre soin. Tout ce qui vous est demandé est de fournir aux jeunes verts un arrosage abondant, de retirer régulièrement les mauvaises herbes et d'ameublir le sol.
Après la levée, il est nécessaire d'éclaircir les plantations. Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent, retirer les pousses supplémentaires, en laissant une distance de 5-7 cm.L'éclaircie suivante est effectuée au stade de la formation de 4 vraies feuilles. La distance entre les futurs buissons devrait rester d'environ 15 cm.
Température
La température optimale pour le développement d'Indau est de 18 à 20 degrés. À des lectures inférieures du thermomètre, la plante ralentit sa croissance et son développement, la saison de croissance est considérablement étirée.
En cas de gel prolongé, il est nécessaire de construire immédiatement un abri des lits contre un film plastique ou tout autre matériau de couverture.
Une température de l'air trop élevée affecte également négativement la végétation de la plante. Les buissons peuvent fleurir prématurément, en particulier les variétés qui ne résistent pas au tir.
De plus, une température élevée pendant la croissance active de la masse verte entraîne une diminution de son goût. Les feuilles de roquette perdent leur jutosité, deviennent grossières et insipides. Ce problème peut être résolu en étirant un film d'ombrage spécial sur la zone.
Arrosage
La roquette est une plante qui aime l'humidité, elle nécessite donc des arrosages fréquents et abondants. Le sol dans la zone racinaire doit toujours être humide, mais l'eau ne doit pas stagner. L'usine ne tolère pas l'engorgement. Dans les régions aux étés chauds, l'arrosage est effectué quotidiennement, dans des conditions plus fraîches - 3-4 fois par semaine.
En cas de manque d'humidité, les feuilles d'Indau acquièrent de l'amertume et deviennent impropres à la consommation humaine.
Désherbage et descellement
Pour que l'oxygène et l'humidité pénètrent mieux dans la zone racinaire, le sol autour des buissons doit être assoupli régulièrement. Il est plus facile de le faire immédiatement après l'arrosage, à l'aide d'un hachoir ou d'une corne. Une mesure obligatoire est l'élimination des mauvaises herbes, qui épaississent les plantations, et certaines affectent également négativement le goût des salades.
Essayez d'éliminer les mauvaises herbes avec la racine, sinon elles réapparaîtront bientôt. Si vous n'êtes pas un visiteur fréquent de votre chalet d'été, paillez les lits avec du foin ou de l'herbe. Cela empêchera non seulement la croissance de l'herbe des mauvaises herbes, mais aidera également à retenir l'humidité dans la zone racinaire plus longtemps.
Top dressing
Sur les questions de la nécessité de faire un pansement supérieur pour la plantation de roquette, les experts ont des opinions différentes. Le fait est que la plante absorbe assez activement les nitrates et autres substances nocives pour l'homme du sol. Étant donné que l'indow a une courte saison de croissance, les toxines accumulées n'ont pas le temps de se décomposer complètement.
Si vous avez préparé la parcelle avant de planter les légumes verts, les engrais appliqués seront suffisants pour une récolte abondante. Sur les sols pauvres avec un faible développement des buissons, vous pouvez utiliser une solution de fumier de poulet dans un rapport de 1:10 pour l'alimentation.
Quel est le problème avec la rucola?
La roquette est sensible à certaines maladies fongiques, surtout si la plante n'est pas correctement entretenue. Les principaux sont:
- Fusarium La plante malade commence à chlorose, puis des taches blanchâtres apparaissent sur les feuilles, la turgescence diminue. Au fil du temps, les feuilles commencent à se dessécher, la tige s'assombrit et la partie aérienne meurt complètement. Le fusarium ne peut pas être guéri, de sorte que les buissons affectés sont enlevés et brûlés.
- Péronosporose. L'apparition d'une maladie fongique est mise en évidence par l'apparition de taches sèches rouge-brun sur la partie supérieure des feuilles. Ci-dessous, vous pouvez voir une floraison farineuse faiblement exprimée. Les feuilles se froissent et sèchent. Les traitements fongicides ne donnent pas le résultat souhaité, donc les buissons affectés doivent être enlevés.
- Flétrissement verticillaire. Le champignon pénètre dans la plante par de petites fissures, qui se forment souvent après des dommages aux racines lors du relâchement du sol. Aux stades initiaux, la maladie ne se manifeste pas. Pendant la période de croissance active de la masse verte, des taches jaunes et blanchâtres apparaissent sur les feuilles, qui se propagent rapidement dans toute la plante. Un buisson de roquette affecté peut se faner complètement en 1 jour. Après avoir remarqué les signes de la maladie, retirez immédiatement la plante du jardin et brûlez-la.
Les huiles essentielles présentes dans les feuilles de la plante repoussent de nombreux ravageurs. Mais parfois, la roquette peut devenir victime d'une puce crucifère et d'une tordeuse du chou. Le premier est capable d'endommager gravement le jeune vert de l'Indow, laissant de petits trous dessus. Pour lutter contre le ravageur, les plantations sont recouvertes de n'importe quel matériau non tissé de jardin. À titre préventif, vous pouvez saupoudrer les buissons de cendre de bois.
Moth aime également apprécier le feuillage épicé frais. La roquette peut en être protégée en utilisant des méthodes traditionnelles en traitant les plantes avec de la teinture d'absinthe. Pour le préparer, broyer l'absinthe et faire bouillir 10 minutes dans un peu d'eau. Laisser refroidir et diluer avec de l'eau dans un rapport de 1: 1.
Récolter les légumes verts
Coupez les jeunes feuilles de roquette au fur et à mesure qu'elles grandissent, en choisissant les plus larges et les plus longues. Récoltez régulièrement, sans surexposer les feuilles du buisson, car avec le temps elles deviennent plus dures. La longueur optimale d'une feuille arrivée à maturité est de 8 à 10 cm.
Après le début de la floraison, le goût de la laitue est sensiblement réduit. Certains jardiniers recommandent de retirer les bourgeons pour allonger un peu la période de récolte. La roquette se consomme fraîche, elle préserve donc pleinement toutes ses vitamines. Les légumes verts peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
Récolter les graines de roquette
Les longues heures de clarté et un arrosage insuffisant contribuent au fait que la roquette se colore rapidement. Après avoir laissé quelques plantes à fleurs dans le jardin fin juillet, au début de l'automne, vous pourrez récolter des graines vertes mûres. Il est recommandé de les stocker dans des récipients en verre ou des sacs spéciaux avec une fermeture Zip-Lock. La durée de conservation des graines indow sans perte de germination est de 3-4 ans.
La roquette est une plante facile à cultiver qui nécessite un arrosage abondant et un desserrage fréquent. S'il est planté correctement, vous obtiendrez une riche récolte de légumes verts épicés sans aucune vinaigrette. En semant des graines à plusieurs reprises, vous aurez une salade de vitamines saine sur votre table tout l'été.