Les environs de Tver et toute la région de Tver sont riches en champignons. Des cueilleurs de champignons de toute la Russie y viennent pour «chasser». Les champignons de la région de Tver en 2019 pousseront toute la saison, mais il vaut mieux sortir dans les forêts à l'automne.
Champignons dans la région de Tver
Quels champignons poussent
La chasse aux champignons à Tver et dans la région commence au milieu du printemps et se poursuit jusqu'au premier gel. Dans la région, il existe des espèces comestibles et conditionnellement comestibles:
- morilles (comestibles sous condition, printanières);
- blanc (comestible, catégorie 1, apparaît à la mi-juin);
- boletus: boletus, boletus (poussent de juin à septembre);
- cèpes (ils sont récoltés de la mi-juillet à octobre);
- champignons de lait (apparaissent dans la période août-septembre);
- chanterelles (récoltées de juillet à septembre);
- russula (la plus grande récolte est observée en juillet).
Des points de printemps, des rangées et des agarics au miel sont également collectés dans la région de Tver. Les espèces répertoriées poussent dans les forêts de conifères et de feuillus, les plantations, le long des rives des lacs et des rivières.
Les champignons blancs, les cèpes sont consommés après avoir été épluchés et cuits brièvement comme plat indépendant, comme garniture pour la viande. L'huile parfumée est idéale pour le séchage et le décapage. Les morilles ne peuvent être consommées qu'après une ébullition complète dans de l'eau propre pendant 20 à 30 minutes.
Champignons vénéneux
Dans la région de Tver, il existe une abondance d'espèces fausses et vénéneuses. Le pic d'intoxication survient au milieu de la saison: juillet-août.
Les champignons vénéneux suivants sont courants dans la région:
- Amanita muscaria printemps blanc;
- les agarics de mouche sont rouges;
- faux champignons;
- faux champignons;
- crapauds pâles;
- russula émétique;
- locuteur lumineux;
- toiles d'araignées (poussent sur les berges des rivières et dans les zones marécageuses).
L'apparition des agarics de mouche est familière à tout le monde. Ce sont de belles fructifications sur une jambe haute avec une jupe, avec un bonnet rouge ou rose pâle, avec des points floconneux représentant les restes d'un voile commun. Les Amanita muscariae ne sont pas liées à des plantes ligneuses spécifiques, elles peuvent donc pousser partout.
Les crapauds pâles ont également une jambe haute avec une jupe, un bonnet plat grisâtre avec une petite encoche au milieu.
Dans une russula émétique, le chapeau est bordeaux ou brun rougeâtre, dense, plat. Le locuteur lumineux ressemble à une chanterelle.
Les champignons vénéneux se caractérisent par une extension de la tige plutôt large en forme de tubercule vers le bas. Contrairement aux assiettes des espèces comestibles, leurs assiettes ne changent pas de couleur à mesure qu'elles grandissent.
Carte des sites de champignons
Il y a de nombreux endroits de champignons dans la région de Tver
Les cueilleurs de champignons «chassent» dans toute la région de Tver. La liste des taches les plus champignons comprend:
- la ville de Konakovo (forêt propre près de l'aérodrome): les cèpes poussent ici, les cèpes et les cèpes se trouvent.
- quartier résidentiel "Yunost": le territoire non loin de là est une forêt mixte dans laquelle se trouvent des cèpes, des russula, des champignons de lait, des cèpes.
- villages Mednoe et Kumordino: ici il y a une abondance de pétrole.
- Autoroute Bezhetskoe, zone du 17ème km: dans les forêts mixtes, les champignons au lait noir, les champignons du tremble, la russula sont récoltés ici.
- Village de Koltalovo, autoroute Staritskoe, territoire près de la Volga: dans ces endroits poussent de riches récoltes de cèpes, de chanterelles, de cèpes.
Pour trouver un champignon, un seul et même endroit est contourné plusieurs fois de différents côtés. Le bolet et le tremble ne poussent pas seulement sous les arbres du même nom, ils se cachent souvent dans les buissons de baies. Les blancs poussent sur les collines et les collines.
Faites-vous une carte routière champignon et marquez les lieux visités et les espèces qui y sont récoltées. Ce "manuscrit" vous sera très utile lors de vos prochains voyages en forêt et vous évitera un certain nombre de problèmes.
Règles de collecte
La région de Tver n'est pas un lieu à la situation écologique exemplaire. Même les espèces comestibles qui y sont récoltées peuvent provoquer des intoxications. Pour éviter que cela ne se produise, il est impératif de suivre les règles des cueilleurs de champignons expérimentés.
Il est recommandé d'aller chasser tôt le matin, vers 5-6 heures et de ne collecter que les jeunes fructifications. Les gros champignons envahis par la végétation, en particulier ceux avec un chapeau ouvert, sont dangereux. Le vieux mycélium accumule des toxines qui surviennent au cours du vieillissement et de la mort du champignon. Il est impossible de collecter près des routes, des usines, des grandes décharges, où il y a presque 100% de garantie que sans exception, même les plus jeunes fructifications sont déjà un réservoir de composés toxiques de l'environnement.
Ne ramassez pas pendant la sécheresse. En l'absence d'humidité dans le mycélium, une grande quantité de poison se forme immédiatement, qui reste dans les fructifications en train de sécher. Le moment optimal pour une «chasse tranquille» est de 1 à 2 jours après la pluie. Les corps fruitiers poussent en moyenne 2 à 4 jours.
Irina Selyutina (biologiste):
Très souvent, les parents emmènent leurs enfants avec eux dans la forêt afin de montrer la beauté de la nature de leur terre natale et de partager leur expérience. Par conséquent, dans de tels cas, il est important:
- expliquer les règles de cueillette des champignons et pourquoi il est impossible (strictement interdit) de porter ses mains à sa bouche ou de se frotter les yeux. Fournir aux enfants des mouchoirs en papier jetables à ces fins;
- ne pas laisser sans surveillance et encore plus ne pas laisser goûter les champignons et les baies crus "par l'intestin";
- habillez-vous de vêtements clairs qui se détachent bien sur le fond du feuillage afin que les enfants soient toujours visibles;
- ne vous permettent pas de quitter le champ de vision (limitez cette distance à quelques mètres de vous).
Les champignons sont récoltés uniquement avec des pattes. De nombreuses espèces vénéneuses en sont reconnues. Il est conseillé de photographier la culture récoltée afin d'identifier la cause en cas d'empoisonnement.
Symptômes d'empoisonnement
Même les champignons comestibles ne doivent pas être consommés par les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes qui ont des problèmes de tube digestif. Ils appartiennent au groupe à risque d'effets indésirables.
L'empoisonnement se manifeste lors de la consommation de champignons comestibles conditionnellement toxiques ou mal transformés. Ses principaux symptômes sont des maux de tête, des crampes abdominales, des nausées, des vomissements, de la diarrhée. Les symptômes apparaissent presque immédiatement après la consommation. Dans les cas graves, une désorientation, des hallucinations, des convulsions, une perte de conscience se produisent.
Le patient doit appeler une ambulance, laver l'estomac et les intestins. À ces fins, de l'eau potable pure ou une solution rose pâle de permanganate de potassium est utilisée en grande quantité pour provoquer le vomissement. Après un traitement d'urgence, un traitement médicamenteux est prescrit.
Une personne est particulièrement dangereuse si, par erreur, un champignon pâle - un "tueur de forêt" entre dans le nombre de champignons collectés, car les processus d'intoxication apparaissent 6 à 12 heures après l'avoir mangé accidentellement et même après 30 heures.
Irina Selyutina (biologiste):
À propos du champignon pâle, vous devez vous rappeler que:
- dans la pratique clinique, l'intoxication par elle est classée en légère, modérée et sévère;
- non seulement le champignon lui-même est toxique, mais aussi ses spores;
- les toxines peuvent pénétrer dans la circulation sanguine même avec une simple pression sur la peau;
- le champignon pâle rend les champignons dangereux pour la santé avec lesquels il se trouve juste dans un panier;
- son mycélium «empoisonne» les champignons qui poussent à proximité et en fait ses «complices»;
- Les toxines du champignon sont résistantes aux températures élevées et aux enzymes gastro-intestinales.
En cas d'empoisonnement avec un champignon pâle, vous ne devez en aucun cas utiliser des boissons alcoolisées pour «désinfecter» les organes internes. L'alcool non seulement ne détruira pas les toxines, mais vice versa, les aidera à pénétrer dans la circulation sanguine encore plus rapidement et à se propager dans tout le corps, ce qui peut accélérer des processus irréversibles.
Le taux de mortalité en cas d'intoxication par le champignon pâle est supérieur à 50%. Des tests sanguins de laboratoire spéciaux aideront à déterminer la présence de ses toxines dans le sang. Pour éviter cela:
- N'achetez pas de champignons à des personnes au hasard sur des marchés spontanés.
- Soyez extrêmement prudent lorsque vous cueillez des champignons.
Nouvelle récolte de champignons dans la région de Tver.08.07.2019
Les champignons sont partis! Pour les champignons de la région de Tver. J'ouvre la saison des champignons.
Pain d'épices et cèpes, c'est parti! Cèpes dans une pinède! Champignons 2019! 4K
Conclusion
Dans la région de Tver, des champignons universels au goût excellent sont récoltés. Les lieux de champignons sont situés à proximité du centre régional, dans les forêts entre les villages, dans la zone côtière de la Volga - ils sont dispersés dans toute la région. Les plus grosses récoltes sont récoltées en juillet, août et septembre, mais il vaut mieux sauter la récolte en cas de sécheresse.